বর্ষা কেবল প্রাকৃতিক সৌন্দর্য নিয়ে আসে না, পাশাপাশি এই ঋতু খাদ্যবাহিত রোগ ও ঋতুজনিত সংক্রমণের জন্যও পরিচিত। আমরা নিজেদের সুরক্ষিত রাখতে বিভিন্ন ধরনের সতর্কতা অবলম্বন করলেও খাদ্যাভ্যাসের দিকে হয়তো সর্বোচ্চ মনোযোগ দিতে পারি না। এদিকে সবার আগে মনোযোগী হতে হবে। এমন কিছু খাবার রয়েছে- যা এই সময়ে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে ও ঋতুজনিত সংক্রমণ থেকে আমাদের রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে।
বর্ষাকালে আর্দ্রতা এবং তাপমাত্রার পরিবর্তনের কারণে আমাদের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা দুর্বল হয়ে পড়ে। একই সঙ্গে ব্যাকটেরিয়া বা ভাইরাসজনিত সংক্রমণের ঝুঁকিও বেড়ে যায়। পরিচ্ছন্নতা বজায় রাখা এবং টাটকা খাবার খাওয়ার পাশাপাশি মৌসুমি ফলও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। তা হলো
জাম: উচ্চ পরিমাণে ভিটামিন সি, আয়রন এবং অ্যান্থোসায়ানিন থাকায় জামে প্রদাহ-বিরোধী এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট গুণ রয়েছে। যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্য উন্নত করে। তাই এই সময় জাম খেতে পারেন।
ডালিম: ডালিমে থাকা উচ্চ মাত্রার পলিফেনল এবং ভিটামিন সি অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের বিরুদ্ধে লড়াই করতে এবং সুস্থ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখতে সহায়ক। বর্ষায় খাবারের তালিকায় ডালিম যোগ করে নিতে পারেন। এতে সুস্থ থাকা সহজ হবে।
পেঁপে: সবচেয়ে সহজলভ্য ফলের তালিকা করলে পেঁপে শুরুর দিকেই থাকবে। ভিটামিন এ এবং সি-এর পাশাপাশি পাচক এনজাইম প্যাপেইনে ভরপুর পেঁপে অন্ত্রের স্বাস্থ্য উন্নত করে, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার একটি অপরিহার্য অংশ। নিয়মিত পেঁপে খেলে তা আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে কাজ করবে।
নাশপাতি: নাশপাতিতে উচ্চ মাত্রায় ডায়েটারি ফাইবার এবং পানি থাকে, যা ভিটামিন সি-এর সাথে হজমে সাহায্য করে। তাই আপনার খাবারের তালিকায় রাখতে পারেন সুস্বাদু ও পুষ্টিকর এই ফল। এতে আরও অনেক উপকার মিলবে।
আপেল: আপেলে প্রচুর পরিমাণে কোয়ারসেটিন, একটি কার্যকর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফাইবার থাকে যা অন্ত্রে ভালো ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিতে সাহায্য করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা তৈরিতেও সহায়তা করে। নিয়মিত আপেল খেলে তা আপনাকে ডাক্তার থেকে দূরে রাখবে, একথা তো ছোটবেলা থেকে শুনেই এসেছেন!
কেএমএএ/আপ্র/৩০.০৭.২০২৬
