বাজারে মৌসুমি ফলের ভিড়ে আমড়া খুব একটা আলোচনায় না থাকলেও এর পুষ্টিগুণ কোনো অংশেই কম নয়। অনেকেই কাঁচা আমড়ায় লবণ-মরিচ মিশিয়ে খেতে পছন্দ করেন আবার কেউ আচার বা মোরব্বা বানিয়ে সংরক্ষণ করেন। টক-মিষ্টি স্বাদের এই দেশি ফলটি শুধু রসনাই তৃপ্ত করে না, শরীরের জন্যও নিয়ে আসে নানা উপকার।
পুষ্টির ভালো উৎস: আমড়ায় রয়েছে শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় নানা ভিটামিন ও খনিজ উপাদান। বিশেষ করে ভিটামিন এ, ভিটামিন সি এবং বি-কমপ্লেক্স ভিটামিন শরীরের বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ কাজ সচল রাখতে সহায়তা করে। এর পাশাপাশি পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম ও ক্যালসিয়ামের মতো খনিজ হাড়, পেশি ও স্নায়ুর সুস্থতা বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ: এই ফলে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরের ক্ষতিকর ফ্রি র্যাডিকেলের প্রভাব কমাতে সাহায্য করে। ফলে কোষের ক্ষয় কমে এবং দীর্ঘমেয়াদি বিভিন্ন রোগের ঝুঁকি হ্রাস পেতে পারে। নিয়মিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ খাবার গ্রহণ শরীরের রোগ প্রতিরোধক্ষমতাও শক্তিশালী করতে সহায়ক।
হজমের জন্য উপকারী: আমড়া হজম প্রক্রিয়াকে স্বাভাবিক রাখতে সহায়ক বলে মনে করা হয়। এটি কোষ্ঠকাঠিন্য, গ্যাস, পেট ফাঁপা ও বদহজমের মতো সাধারণ সমস্যার উপশমে ভূমিকা রাখতে পারে। তাই সুষম খাদ্যাভ্যাসের অংশ হিসেবে পরিমিত পরিমাণে আমড়া খাওয়া হজমতন্ত্রের জন্য উপকারী হতে পারে।
ত্বকের যত্নেও কার্যকর: আমড়ার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও প্রদাহনাশক উপাদান ত্বকের সুস্থতা বজায় রাখতে সাহায্য করে। এটি ত্বকের জ্বালাভাব কমাতে, স্থিতিস্থাপকতা ধরে রাখতে এবং স্বাভাবিক উজ্জ্বলতা বাড়াতে সহায়ক হতে পারে। নিয়মিত খাদ্যতালিকায় আমড়া রাখলে ভেতর থেকে ত্বকের পুষ্টি নিশ্চিত করা সহজ হয়।
স্বাদ ও পুষ্টিগুণ দুই দিক থেকেই আমড়া একটি দারুণ দেশি ফল। তাই মৌসুমে এই ফলকে নিয়মিত খাদ্য তালিকায় রাখলে শরীরের জন্য মিলতে পারে নানা ধরনের স্বাস্থ্য উপকারিতা।
সূত্র: অনলাইন
কেএমএএ/আপ্র/০১.০৮.২০২৬
